Legfontosabb állatok Fuerteventura kecskéi

Fuerteventura kecskéi

állatok  : Fuerteventura kecskéi

A Fuerteventura kecske, kecske majoreras néven, a sajtgyártásnak köszönhetően Fuerteventura intézménye

Írta és ellenőrizte az állatorvos Eugenio Fernandez Suarez 2019. február 22 -én.

Utolsó frissítés: 2019. február 22

A Fuerteventura kecske az egyik legismertebb Kanári -szigetek szimbóluma. Egy olyan zord élőhelyen, mint ez a vulkanikus sziget, a kecskék lehetővé tették a sziget területének és szűkös erőforrásainak kiaknázását a helyi lakosság ellátására több ezer éven keresztül.

Nehéz nyomon követni a Fuerteventura kecske történetét: Amikor a hódítók a 15. században megérkeztek a Kanári -szigetekre, ezeket az állatokat már bőségesen találták, bár a régészeti ásatások több mint 3000 évvel ezelőtt követik nyomon történelmét a Majorera -szigeten.

Fuerteventura kecskéi

Kétségtelen, hogy a Fuerteventura kecske szimbóluma ennek a turisztikai és természeti helyszínnek, és nehéz felkeresni a szigetet, és nem találkozni élőben és közvetlenül ezekkel az állatokkal, vagy végül ajándékot vagy emléktárgyat venni, amely ezeket a karizmatikus állatokat képviseli. Bár a majorera kecskét más szigetek is forgalmazzák, kétségkívül őshonos Fuerteventurában.

A majorera kecske tenyésztését főként tejtermelésre szentelik, különösen a Majorero sajt előállítására, amely az egyik olyan termék, amely leginkább a sziget piacait népesíti be. És ez a Kanári -szigeteken létező négy kecskefajta közül - ezzel együtt megtaláljuk a pálmafát és két tenerifei fajt -, ez a legnagyobb tejtermelésű, összehasonlítva más húsfajtákkal, amelyet a szigeten gyártanak.

A majorera kecske hosszú és vékony végtagokkal, hosszú fülű és ívelt szarvú faj. A paták sötétek és nagyon alkalmazkodnak a Kanári -szigetek különleges szárazságához. Ezen állatok szőrzete polikróm, azaz barnás, fehér és fekete színű különböző foltokból áll. A haj rövid, hogy megbirkózzon a forró hónapokkal, és a nyálkahártyák sötét színűek.

Úgy gondolják, hogy Fuerteventura kecskéi az afrikai kecskék - főleg núbiai és máltai - kereszteződésében vannak a szigeten régen lakott őslakos kecskékkel.

Hagyományosan ezeket a kecskéket extenzív állattenyésztésben tartják, és csak naponta egyszer fejik őket, és ezt a tejet az úgynevezett tofiosban, a Majorera kultúrához kapcsolódó tartályokban gyűjtötték össze. Ezek olyan edények, amelyeknek széles kifolyója van a tej összegyűjtésére, és amelyeket általában vöröses árnyalatokban készítettek.

Majorero sajt

De ha valami jellemzi a Fuerteventura kecskét, akkor az a sajt, amelyet a tejükkel állítanak elő: a Majorero sajt A sziget hat településén állítják elő, és 1996 óta rendelkezik származási elnevezéssel, amely kategória elismeri egy ilyen helyben előállított termék értékét.

Ez a kecskesajt általában kis hengerekben készül, héja pálmalevélből van formázva. Érdekes módon ezt a kérget általában olajjal, paprikával vagy gofióval, pirított búza- vagy kukoricalisztvel dörzsölik, ami nagyon jellemző a szigetországra.

Ez a sajt kompakt, és vannak olyan lágy és pácolt fajták, amelyek íze és hagyománya jellemezte a sziget kultúráját, valamint különböző öntetek, amelyek a Majorero sajtot ezer fajta termékévé teszik. Kétségtelen, hogy megbocsáthatatlan a Kanári -szigetek elhagyása a Fuerteventura kecskesajtjának kipróbálása nélkül.

Kategória:
Meztelen vakond patkány, amely nem öregszik
Az Acral Lick dermatitis okai kutyákban