Legfontosabb érdekesBlockchain: a legújabb kiáltás az élelmiszerek nyomon követhetőségében,

Blockchain: a legújabb kiáltás az élelmiszerek nyomon követhetőségében,

érdekes : Blockchain: a legújabb kiáltás az élelmiszerek nyomon követhetőségében,

Hallottál már a blokkláncról?? Ez egy olyan kifejezés, amely a számítástechnika világában már évek óta jelen van, de beépítése az agrár-élelmiszeripari ágazatba nagyon új keletű

Írta és ellenőrizte az állatorvos Erica Terrón González 2019. augusztus 21 -én.

Utolsó frissítés: 2019. augusztus 21

Ma elengedhetetlen az a képesség, hogy megtaláljuk és nyomon kövessük - a teljes élelmiszerláncon keresztül - az élelmiszerek beszerzésére szánt terméket vagy állatot. A témában elért számos előrelépés után ma a blokklánc az élelmiszer -nyomon követhetőség legutóbbi kiáltásának számít.

Miért fontos az élelmiszerek nyomon követhetősége??

Az élelmiszeripar problémáinak nagy részét - például a keresztszennyeződést vagy az ételmérgezést - súlyosbítja az információ hiánya és a nyomon követhetőség.

A szennyezés forrásának azonosítása az élelmiszerláncban nem egyszerű hagyományos módszerekkel. Napokba vagy hónapokba telhet, ami növeli a költségeket és a kockázatokat, ami élelmiszer -pazarláshoz vezet.

A modern nyomonkövetési módszerekbe való befektetésről kimutatták, hogy csökkenti a termék gyártási láncban történő elhelyezéséhez szükséges időt. Így elismerik azt az élelmiszert, amelyet ki kell vonni a piacról, és ahol a létesítmények találhatók.

Blockchain: a legújabb kiáltás az élelmiszerek nyomon követhetőségében

A blokklánc egy olyan technológia, amely az adatok blokkon keresztüli tárolásán és továbbításán alapul. Az információ titkosítva halad, így nagyobb megbízhatóságot ér el. És így ismerjük a szóban forgó élelmiszert körülvevő 360º -ot.

A blokklánc használata lehetővé teszi egy biztonságos és átlátható adatbázis létrehozását. Ezért olyan technológiának tekintik, amelyben az „igazságot” maguk a tagok építik fel, érik el és erősítik meg.

Hogyan alkalmazzák a blokkláncot az élelmiszerláncra?

A blokklánc rendszer lehetővé teszi az élelmiszerlánc összes láncszemének történetét. Így sikerül átlátható módon kezelni az élelmiszerekkel kapcsolatos információkat.

A blokklánc rendszer lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy kövesse az élelmiszer nyomát a termelési lánc minden szakaszában, így elérve az élelmiszerbiztonság maximális szintjét.

Az állatok nyomon követhetősége: a gazdaságtól a villáig

2018. november 20 -án a Carrefour cég elindította Spanyolországban az első élelmiszer -blokkláncot. Konkrétan a szabadon tartott csirkékre vonatkozott, amelyek antibiotikum-kezelések használata nélkül voltak, ez az egyik legmagasabb minőségű biotermékük.

Forrás: // www.élelmiszer magazin.ez

Ily módon a hipermarketlánc úttörővé vált ezen információ tárolási és továbbítási technológia használatában.

A halászat nyomon követhetősége: csónaktól az asztalig

A blokklánc rendszer alkalmazása a halászatra az innovatív folyamat folyamatosságát jelenti, amely a szabadon tartott csirkével kezdődött, és ezzel megerősíti az agrár-élelmiszeripari ágazat elkötelezettségét a K + F + i iránt.

Ez év április 30 -án a Carrefour új terméket választott a blokklánc rendszer alkalmazására. A friss hekkről van szó, "Minőség és származás".

Hogyan használja a fogyasztó a blokkláncot?

A rendszer hatálya alá tartozó élelmiszereket minden más termékhez hasonlóan forgalomba fogják hozni. De, idősebb, címkéjén QR -kódot fog tartalmazni, amely bármilyen okostelefonnal leolvasható. Így a fogyasztó egy pillanat alatt megkaphatja az általa beszerzett termékkel kapcsolatos összes információt.

Forrás: // www.kualito.com/

A tőkehal esetében, amelyet nemrégiben beépítettek a blokklánc rendszerébe, tudni fogja:

  • Melyik hajó fogta el.
  • A halászati ​​terület koordinátái.
  • A használt halászfelszerelés.
  • A leszállócsík.
  • Hogyan kondicionálták a halat.
  • Mikor adták át a Carrefour -nak?.

"Kölcsönös elkötelezettség az értékláncban az innováción és átláthatóságon alapuló rendszereken keresztül, mint például a blokklánc, közelebb hozzák a terméket és a forgalmazót a társadalomhoz, és a fenntarthatóságot tartják az egyetlen előrelépési útnak.".

- Jesús Lourido, a Puerto Celeiro menedzsere, aki e tekintetben együttműködik a Carrefourral -

Ez az innovatív folyamat folytatódik, amint azt a Carrefour cég is megerősítette. Ez és más nagy áruházláncok ezt a technológiát tervezik alkalmazni, fokozatosan, termékeinek nagy részére.

Kategória:
A harkály 7 érdekessége
Schnauzer, terepjáró kutya